La listériose

La listériose est une maladie due à une bactérie que l'on trouve dans le milieu extérieur au niveau du sol, de la végétation et dans l'eau. Cette bactérie est très résistante au froid et capable de se multiplier à 4 degré C, température des réfrigérateurs.
Cette infection rare mais grave lors de la grossesse, est parfaitement curable si elle est détectée à temps. Généralement bénigne pour la mère (Syndrome pseudogrippal et parfois symptômes digestifs), elle peut provoquer des avortements spontanés et des accouchements prématurés. L'enfant peut être contaminé in utero ou lors de l'accouchement.

Quelques p'tits conseils  :

Evitez la consommation de:
Lait cru (non pasteurisé),
Des fromages à pâte molle (vacherins, pommes, bries ...) et les bleus.  Préférez-leur les fromages à pâte cuite type gruyère ou fondue
Les fromages vendus râpés.
De produits de charcuterie cuite tels que les rillettes, le pâté, Les produits en gelée,
Le jambon mais aussi le foie gras.
De crustacés, de coquillages crus et de poissons fumés (saumon).
De surimi et de tarama.
De choux ou de persil

Quelques règles d'hygiène alimentaire:
Enlevez la croûte des fromages avant de les consommer.
Les aliments d'origine animale doivent être cuits avant d'être consommés.
Les fruits et les légumes crus ainsi que les herbes aromatiques doivent être soigneusement lavés avant toute consommation.
Après manipulation d'aliments crus, se laver les mains et nettoyer les ustensiles de cuisine utilisés.
Nettoyer deux fois par mois son réfrigérateur, le désinfecter ensuite avec de l'eau javellisée, puis rincer.
Conserver les aliments crus séparément des aliments cuits ou prêts à être consommés.
Lavez-vous les mains le plus souvent possible.

Symptômes
Description de la forme typique :

Fièvre
Elle est présente dans 86% des cas.
Elle est isolée dans 20% des cas ou associée à d’autres signes. C’est souvent le premier signe de la maladie

Signes associés
Syndrome pseudo-grippal
Signes pharyngés (angine)
Céphalées
Signes gastro-intestinaux ou à type colite, diarrhée évoquant une gastro-entérite
Syndrome pseudo- appendiculaire
Signes respiratoires à type pneumopathie
Syndrome méningé
Douleurs lombaires pouvant provoquer une infection urinaire.

Tous ces signes sont le plus souvent associés à des contractions utérines avant le terme traduisant une menace d’accouchement prématuré.